おうちで楽しむ、日本のシーシャブランド deeep
杏仁豆腐の香りと、チェリー味のキャンディーの香りは、同じ分子ベンズアルデヒド。それは果肉ではなく、種の匂いだった、という話。
吸わない人にいちばんよく聞かれる質問に、舌と鼻のしくみから答える。シーシャの“味”は、ほとんどが鼻の奥で起きている、という話。
「人を狂わせる酒」と呼ばれたアブサンの“犯人”の分子は、禁止前の瓶を測ると昔の推定の約10分の1だった。伝説をはがすと、甘い草の匂いが残る、という話。
私たちが「ライムらしい」と感じる匂いの多くは、酸っぱい果汁ごと煮て蒸留したときに生まれた匂い。2種類のライム油の話。
10g詰めて、吸い終わっても約7gが残る。下手だからではなく、熱がそこまでしか届かない、という話。
ベリーの香りの奥には、すみれの分子β-イオノンがいる。その匂いを受け取る鼻のセンサーは、たった1か所の違いで、花にも酸っぱい匂いにもなる。
