2人で吸うと、味が濃くなる。
文：オリバ（deeep 研究係）
同じフレーバー、同じボウル、同じ炭。
なのに、友だちと回した日のほうが、なんだか濃かった。
気のせいじゃない。
2人で吸うシーシャは、1人で吸うシーシャとは、物理的に別の料理になっている。
材料は変わっていない。
変わったのは、リズムだ。
41秒が、24秒になる
2016年、米国とレバノンの研究チーム（Ramôaら）が、22組のペアに協力してもらって実験をした。
同じ人に、1人で吸う回と、2人で1台を回す回を、それぞれ45分。
ホースに付けたセンサーで、一口ごとの長さと間隔を全部記録した。
結果はこう。
- 一口の長さ：1人でも2人でも、約3.6秒。ほぼ同じ
- 一口と一口の間隔：1人だと約41秒 → 2人だと約24秒
- 45分の総パフ数：約78回 → 約110回
一口の吸い方は、人数が変わっても変わらない。
変わるのは、ボウルが休める時間だ。
1人なら、次の一口まで40秒の沈黙がある。
2人だと、自分が吸い終わった直後に、もう相手が吸っている。
ボウルから見れば、吸う人が1人増えたというより、休憩が半分近く削られたのだ。
休憩が短いと、煙は重くなる
では、ボウルの休憩が減ると何が起きるのか。
2003年のShihadehの実験がヒントになる。
機械で吸わせて、一口の間隔だけを30秒から15秒に変えた。
減った葉の量は、3.0gから3.3gへ。ほとんど変わらない。
ところが、減った葉1gあたりに出てきた粒子（いわゆるタール分）は、約1.5倍になった。
同じ量の葉から、より多くの「中身」が煙に移る。
間隔を詰めると、煙が濃く、重くなる。
Ramôaらの実験でも、2人のときの吸い方を機械で再現すると、煙1Lあたりの粒子の量は1人のときより多かった（約7.9mg → 約11.5mg）。
数字の方向は、ちゃんとそろっている。
ついでに言うと、2人の回では炭も葉も、1人の回よりたくさん減っていた。
葉は約4.9g → 約6.3g。
ボウルが早く進む、ということでもある。
炭は、1個から始めて、あとで半分
じゃあ、炭はどう組むか。
2005年、ShihadehとSalehは、機械で171回吸わせる実験のために、炭の足し方を何通りも試している。
このときの吸うリズムは、17秒間隔。1人の41秒より、2人の24秒にずっと近い。
- 炭1個だけ：100パフを過ぎたあたりで、煙が急に落ちた
- 1個で始めて、80パフ目にもう1個：後半に出すぎて、葉が真っ黒に焼けた
- 1個で始めて、80パフ目に半分足す：最後まで煙の量がいちばん安定した
最初から盛らない。途中で、少しだけ足す。
人数が多いテーブルほど、この「あとで半分」が効いてくる。
人数で、ボウルを組み替える
1. 2人以上なら、スタートの炭は1人のときと同じでいい。
吸う回数が増えるぶん、熱は勝手に運ばれる。最初から盛ると、前半で焼けやすい。
足りなくなってきたら、半分だけ足す。
2. 1人で濃くしたいなら、炭より間隔。
一口の長さは変えず、間隔を少し詰める。
それだけで、ボウルは2人のときの料理に近づく。炭を足すのは、その後でいい。
3. 3人以上なら、ボウルの寿命を短めに見積もる。
回すほど、葉は早く進む。
後半に味が重くなってきたら、それはボウルが先に歳をとったサインだ。
シーシャは、誰と吸うかで、味が決まる。
比喩じゃなく、物理として。
参考
- Ramôa C.P. et al. (2016) Group Waterpipe Tobacco Smoking Increases Smoke Toxicant Concentration, Nicotine & Tobacco Research — doi:10.1093/ntr/ntv271 / PMC5896837
- Shihadeh A. (2003) Investigation of mainstream smoke aerosol of the argileh water pipe, Food and Chemical Toxicology 41: 143–152 — doi:10.1016/S0278-6915(02)00220-X
- Shihadeh A., Saleh R. (2005) Polycyclic aromatic hydrocarbons, carbon monoxide, "tar", and nicotine in the mainstream smoke aerosol of the narghile water pipe, Food and Chemical Toxicology 43: 655–661 — doi:10.1016/j.fct.2004.12.013